Материал предоставлен Jasmin А, вы в курсе, что есть диета алкогольная? Что, оказывается, алкоголь не так уж и вреден!
Британский диетолог Гаттерсен разработал диету, позволяющую худеть без жесткого ограничения питания. Вы можете принимать в пищу все, что, угодно начиная с пиццы и далее как подскажет вам фантазия. Главное выпить вдогонку стакан красного вина.
В основе диеты Гаттерсона лежит простая и незатейливая система питания средиземноморских народов. В ней много овощей, оливкового масла, рыба, запеченная на углях. Неотъемлемой частью модной супердиеты является красное вино.
Федеральное бюро по налогам и продажам алкогольной и табачной продукции США уже дало разрешение на этикетки с информацией об углеводах и калориях алкогольных напитков, в частности, вина. Нововведением быстрее всех воспользовались пивные компании, практически тут же начав производить особое пиво с низким содержанием углеводов.
Виноделы разделились на два лагеря – Sutter Home and BV не стали делать новые низкокалорийные вина, заменив только этикетку, а компания Kentucky-based Brown-Forman станет выпускать марки «6 Шардоне» и «Мерло 9», названные по числу граммов углеводов в них.
Компания Diageo Chateau & Estate Wines также планирует использовать этикетку с указанием пищевой ценности на трех коллекциях вин. Информация будет размещена на этикетках, прилепленных к горлышку бутылки, и на сайте компании. Так, на шардоне 2002 года Diageo Chateau & Estate Wines будет написано: в 5 унциях (141,5 грамма) вина содержится: 3 грамма углеводов, 124 калории, меньше чем 1 грамм белков и нет жиров» (в вине жиров не бывает).
На трех коллекциях пищевая ценность будет колебаться от 122 калорий и 2,7 грамма углеводов в белом совиньоне 2002 года до 119 калорий и 4,1 грамма углеводов в мерло 2002 года. Покупатель должен будет сам выбирать, что ему важнее – количество калорий или углеводов.
Большинство диет запрещает принимать алкоголь даже в маленьких количествах, так как вино ослабляет самоконтроль и способствует аппетиту. Популярные американские диеты Atkins и South Beach запрещают алкоголь только на первой стадии диеты и позволяют маленькие порции вина на следующих уровнях.
В России пока далеко до таких тонкостей диеты. «Пока мы даже не рассматриваем возможности производства новых этикеток с информацией о пищевой ценности вина», – сказали в отделе маркетинга Московского межреспубликанского винодельческого завода.
Группа ученых из Канады выяснила, что употребление красного вина снижение риск периодонтоза. Это заболевание одна из главных причин потери зубов в возрасте от 21 до 65 лет. Полифенолы, содержащиеся в красном вине, способны противостоять свободным радикалам активного кислорода, высбождающимся под воздействием бактерий.
Хотя результаты этих исследований еще не были тестированы на животных или человеке, доктор Лавал Фатиха Чандад уверен в правильности своей теории. Не все ученые разделяют эту точку зрения, т.к в последние время уже развенчаны многие старые истины, как, например, о пользе для здоровья витаминных добавок и минералов.
Умеренное употребление красного вина:
- увеличивает продолжительность жизни в среднем на 8 % по сравнению с трезвенниками;
- снижает риск заболеваний сердечно-сосудистой системы. Причины этого эффекта еще не изучены до конца. По одним данным это происходит за счет расширения мелких кровеносных сосудов, по данным другого исследования- за счет эффекта антиоксидантов;
- снижает риск возникновения язв желудка.
Редкая диета обходится без рекомендации: воздержитесь от алкоголя. Потому что высокая калорийность спиртных напитков сводит усилия худеющих на нет. Тем не менее некоторые диеты включают в меню алкоголь. Надо только знать, какие из них хороши для нас, а какие плохи